Mousse de fresas

Mousse de fresas

250 gr de yogur natural desnatado.
250 gr de fresas.
200 ml de nata para montar (35%MG).
80 gr de azúcar.
3 hojas de gelatina (sin color o sabor).
50 ml de leche.

Elaboración:

1. Primero trituramos las fresas y colamos para eliminar las semillas que tienen.

2. Con la batidora mezclamos con el yogur y el azúcar.

3. Ponemos la gelatina a remojo (3 minutos o lo que indique el fabricante), calentamos la leche y disolvemos en ella la gelatina. Lo añadimos a la mezcla de fresas y batimos con las varillas para mezclar bien.

4. Montamos la nata y cuando esté firme le agregamos el preparado anterior.

5. Vertemos en vasitos (4 vasitos y 2 copas pequeñas) y dejamos cuajar en la nevera mínimo 4 horas para coja cuerpo.

Servir frío y con una fresa por encima.

Fuente: http://cocinerando.blogspot.com.es/2012/05/postre-de-fresas.html

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