Natillas de Plátano

Ingredientes:
2 plátanos maduros
½ litro de leche
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
1 ramita de canela o en polvo

Preparación Natillas de Plátano:

Primero pelamos los plátanos y troceamos en pedazos pequeños. Reservamos.

En un cazo, mezclamos la leche, el azúcar, la rama de canela y los trozos de plátanos y ponemos al fuego.

Cuando empiece a hervir, bajamos al fuego dejamos cocinando por 5 minutos más, removemos de vez en cuando.

Retiramos el cazo del fuego, retiramos la mezcla de plátano y batimos con las 4 yemas.

Agregamos la leche caliente y batimos.

Llevamos la mezcla al fuego bajo hasta que empiece a cuajar.

Vertimos la natilla en vasos individuales o en una fuente y dejamos que se enfríe.

Cuando esté fría la natilla, llevamos a la nevera por unas horas hasta que vamos a servirla.

Servimos las natillas y decoramos con un trozo de plátano, una hojita de menta, y espolvoreamos con un poquito de canela molida.

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