Orzo con limón y romero

Orzo con limón y romero

Ingredientes:
1/2 cucharada de romero, picado.
3/4 taza de orzo (pasta italiana).
1/2 cucharada de mantequilla.
1/2 taza de caldo de pollo.
3/4 taza de agua.
2 cucharaditas de jugo de limón.
1/4 cucharadita de sal.

Elaboración:

1. Primero tienes que saltear la mantequilla y el orzo en olla sobre fuego medio. Revolver hasta que esté un poco dorado, después agregar el resto de ingredientes (romero, caldo de pollo, agua, jugo de limón, y sal). Dejar llegar a hervir y cubrir con tapadera. Bajar el fuego a bajo y dejar cocinar por 15 minutos ( hasta que la mayor parte del liquido haya sido absorbido).

2. Quitar del fuego y dejar la olla cubierta por 5 minutos.

3. Servir en platos, tazónes de sopa. Agrega un poco mas de romero por encima y servir.

Fuente: http://www.eat-yourself-skinny.com/2011/10/orzo-with-lemon-and-rosemary.html

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