Papa Gratinada con Queso Parmesano

Ingredientes:
Papas grandes
Queso parmesano (en barra, no en polvo)
Mantequilla
Sal
Pimienta al gusto
Aceite de oliva
Crema
Queso cheddar

Comenzamos cortando las papas, como si fuéramos a hacer rodajas, pero sin que el cuchillo llegue hasta el fondo.

Antes de cortar la mantequilla la metemos al congelador unos minutos, después la cortamos. Corta también los trozos de parmesano.

En las aberturas que hicimos en la papa, intercalamos un trozo de parmesano y uno de mantequilla.

Salpimentamos sobre las papas y añadimos el aceite de oliva.

Metemos al horno a 200ºC de 40 minutos a 1 hora.

Sacamos del horno agregamos la crema y el queso cheddar rallado. Horneamos nuevamente de 10 a 15 minutos, para que el queso quede gratinado.

Servimos con un poco de crema encima para decorar.

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