Pasta con Pollo y Brócoli

Ingredientes:
½ libra de pasta fetuchini sin cocer
2 tazas de floretes de brócoli frescos
¼ taza de aderezo italiano Zesty Italian Dressing
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas
1-2/3 taza de leche
4 onzas de queso crema
¼ taza de queso parmesano
½ cucharadita de hojas secas de albahaca

Para la pasta: Cocinamos la pasta en una olla grande, como se indica en el paquete omitiendo la sal y agregamos el brócoli al agua hirviendo durante los 2 últimos minutos. Ponemos a escurrir. Reservamos.

Para la salsa con pollo: Calentamos el aderezo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregamos las pechugas de pollo y sin pellejo, cortadas en trozos tamaño bocado; cocinamos por 5 minutos o hasta que esté cocido, revolviendo de vez en cuando.

Incorporamos la leche, el queso crema cortado en cubitos, el queso parmesano rallado y la albahaca. Dejamos hervir, revolviendo constantemente.

Para servir cocinamos la salsa de pollo de 1 a 2 minutos, hasta que esté bien mezclada y completamente caliente.

Ponemos la pasta dentro de un tazón grande. Agrega la salsa de pollo; revolvemos ligeramente.

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