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Pastel de fresas

Pastel de fresas

Pastel de fresas

Ingredientes:
6 cucharadas de mantequilla sin sal, suave
1 1/2 vaso de harina común
1 1/2 cucharadas de levadura
1/2 cucharadita de sal
1 vaso de azúcar y dos cucharadas de azúcar
1 huevo grande
1/2 vaso de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1lb de fresas, limpias y cortado en mitades

Elaboración:

1. Primero tienes que calentar el horno a 350/177º. Cubrir un molde redondo para hornear con mantequilla.

2. Filtrar la harina, y agregar a un tazón. Después agrega la levadura y la sal, mezclar todo junto.

3. Agrega la mantequilla y el vaso de azúcar en un tazón. Con una batidora eléctrica mezclar a velocidad media/alta, hasta que tenga un color pálido y este suave y sedoso(unos 3 minutos). Después baja la velocidad a medio/bajo y agrega el huevo, la leche y la vainilla. Mezclar todo bien.

4. Agrega la mezcla de harina poco a poco, con los otros ingredientes y mezclar con la batidora eléctrica a velocidad baja. Asegura que la masa del pastel este bien mezclada.

5. Pasa la masa del pastel al molde redondo. Agrega por encima las rodajas de fresa, y agrega las 2 cucharadas de azúcar por encima de las fresas y el pastel.

6. Poner el pastel en el horno por 10 minutos. Después baja la temperatura del horno a 325/165º y dejar que el pastel se ponga dorado y firme. Sacar del horno y dejar enfriar en un el molde y después servir el pastel en trozos.

Fuente:http://www.marthastewart.com/282505/strawberry-cake?czone=food/cake-center/favorite-cake-recipes

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2011-04-27T18:25:26+00:00

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