Pastelillos con tapenade (pasta de aceitunas)

Tiempo: 10 minutos preparación, 20 minutos cocción

Ingredientes:
– 60 g de aceitunas negras sin hueso
– 1 cucharada de alcaparras escurridas
– 50 g de pimiento asado en conserva escurrido y troceado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 láminas de pasta de hojaldre

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200 – 210 ºC.
2. Batir las aceitunas, las alcaparras, el pimiento y el aceite hasta conseguir una pasta.
3. Extender la pasta de aceitunas encima de las láminas de hojaldre. Enrollarlas cubriendo el relleno. Cortarlas en porciones de 2 cm.
4. Colocarlas sobre una bandeja de horno aceitada y cocer con calor moderado durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Se obtienen 24 unidades.

Por unidad 4,9 g de grasa; 73 kcal
Sugrencia: Pueden prepararse la víspera y guardarse en un recipiente hermético. Se puede sustituir el pimiento por tomates secados al sol.

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