Patatas con Alioli

Cortamos en rodajas las patatas, las freímos sin que se doren. Ponemos a escurrir sobre papel de absorbente. Reservamos.

Cortar el pimiento rojos asados en trocitos.

En una charola para horno ponemos una capa con la mitad de las patatas encima colocamos el pimiento, colocamos las rebanadas de queso cubriendo todas las patatas, encima colocamos el resto de patatas y cubrimos con la salsa alioli.

Gratinar en el horno hasta que empiece a tomar color.

Tips: podemos usar este platillo como guarnición como de entrada.