Pavo con Garbanzo

Ingredientes para 4 porciones: 2 dientes de ajos, 2 ramas de cebollín, 1 rama de puerro, 1/2 cebolla morada, 1/2 cebolla, 1/4 pimiento anaranjado, 1/4 pimiento amarillo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cubos de tomate,1 lata de garbanzo, 500 g de piernas y alas de pavo, partidas y 2 tazas de agua.

Se hace un refrito con ajo, cebollín, puerro, cebolla morada, pimiento amarillo, pimiento anaranjado, cebolla, en aceite de oliva. Después se agregan los trozos de pavo y el agua. Se pelan los garbanzos. Cuando el pavo este a medio cocer, se le adicionan los garbanzos y los cubos de tomate. Se le dejan que los garbanzos se espesen y el pavo se cocine bien.

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