Pay de Manzana con Queso

Ingredientes:
3  2/3 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
½ taza de manteca
3 cucharadas de agua fría

Para el relleno:
180 g queso crema
1 taza de azúcar
1 huevo
5 manzanas
½ taza de harina
Canela en polvo

Para la cubierta:
1 taza de harina
180 g mantequilla
½ taza de azúcar

Procedimiento Pay de Manzana con Queso:

Horno precalentado a 200° C.

Para la tarta: Mezclamos la harina con la sal y la manteca, con las manos o con un tenedor, agregamos el agua. Hacemos una masa y dejamos reposar.

Extendemos la masa sobre una superficie enharinada y la acomodamos en el molde redondo.

Para el relleno: Mezclamos en la licuadora el queso crema, el huevo y ½ taza de azúcar. Vertimos sobre la tartaleta.

Pelamos las manzanas y retiramos el centro, cortamos en gajos. Después los revolcamos en la harina con ½ taza de azúcar y canela en polvo. Ponemos los gajos sobre la tartaleta.

Para la cubierta: Mezclamos con las manos la mantequilla con la harina y el azúcar, extendemos con una palita sobre los gajos de manzana.

Horneamos a 200° C por 45 minutos aproximadamente.

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