Pechuga de Pavo Rellena

Ingredientes para 4 porciones: 4 filetes de pechugas de pavo, 350 g paté de pollo, 8 rebanadas de tocino finas, ½ taza de vino blanco y sal.

Poner cada filete de pechuga entre dos hojas de plástico de cocina y golpear suave y uniformemente. Sazonar cada filete y repartir el paté sobre cada uno de ellos, extendiéndolo y dejando un margen de un centímetro.

Enrollar cada pechuga con2 rebanadas de tocino. Fijar el tocino con ayuda de palillos de cocina. las pechugas ya envueltas colocarlas en un refractario para horno.
Hornear a 180 °C durante 35 – 40 minutos, rociando ocasionalmente con el vino. Una vez, cocidas retirar el palillo, poner en cada plato, servir calientes.

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