Pechugas Cuatro Sabores

Ingredientes:
4 pechugas de pollo
250 g de carne picada
250 g de queso en rebanadas
8 rebanadas de beicon o tocino
1 zanahoria
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
8 ciruelas
Sal
Pimienta.

Rellenamos las pechugas con la carne picada, salpimentamos y ponemos una ciruela.

Envolvemos con el beicon las pechugas, colocamos en un refractario para horno, ponemos la cebolla, la zanahoria, y un poco de sal, un chorrito de aceite y el vino blanco, y metemos al horno hasta que esté dorado a 250 ºC.

Sacamos el liquido con la cebolla, la zanahoria, etc. y lo batimos para así obtener una salsa espesa que pondremos en el plato.

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