Perritos calientes, estilo mexicano

Perritos calientes, estilo mexicano

Ingredientes:
2 jalapeños
1 perrito caliente (al gusto).
2 tortillas de harina, calientes.
3 cucharadas de frijoles refritos.
1/2 taza de queso rallado (Colby-jack cheese).
2 cucharadas de salsa sriracha.

Elaboración:

1. Primero tienes que poner los jalapeños sobre una satén, con un poco de aceite. Poner a asar los jalapeños. Asar todo los lados. Quitar del fuego y dejar enfriar. Después limpiar, quitar las semillas.

2. Poner a hervir tu salchicha (perrito). También puedes hacerlo con vapor. Cuando este hecho, poner sobre una sartén con un poco de aceite, para dar un poco de color.

3. Calentar la tortilla en el microondas, o sobre una sartén.

4. Toma una de las tortillas y agrega los frijoles refritos. Después agrega 3/4 del queso. Después agrega las rodajas de jalapeño. Después agrega la otra tortilla sobre la primera. Presionar la tortilla hacia abajo y después agrega la salchicha y el resto del queso. Después enrollar las dos tortillas juntas (formando dos capas de tortilla y la salchicha en una).

5. Servir caliente, y con un poco de salsa sriracha al lado.

Fuente: http://tastykitchen.com/recipes/main-courses/mexican-style-hot-dog/

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