Pescado Crujiente

Ingredientes para 6 porciones: 1 ½ tazas de harina de trigo, 3 ½ cucharaditas de condimento para pescados y mariscos, 1 huevo, 1 taza de leche, 6 filetes de trucha o de su pescado favorito y aceite.

En un molde, mezcle la harina y 2 cucharadas de condimento para pescados y mariscos. En otro recipiente, mezcle muy bien el huevo y la leche.

Sazone cada filete con ¼ de cucharadita del condimento para pescados. Y en una sartén grande, caliente a fuego medio- alto agrega un poco de aceite.

Cubra cada filete con la harina sazonada; sacuda el exceso y bañe con la mezcla de leche; luego, justo antes de freír, cubra los filetes una vez más con harina; quite el exceso. Fría los filetes hasta que estén dorados, de 1 a 2 minutos de cada lado. Escurra sobre toallas de papel y sirva inmediatamente.

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