Pintxos de gulas

Ingredientes para cuatro pintxos:

  • 175 G de Gulas con gambas
  • 2 dientes de ajo y 1 guindilla cayena
  • 1 Huevo
  • 1 Barra de pan
  • 2 Lonchas de jamón serrano
  • 2 Huevos de codorniz cocidos
  • 2 Tomates cherry
  • Aceite de oliva
Hacemos las gulas con los dientes de ajo laminados, la guindilla y un chorro de aceite de oliva, cuando las tengamos listas reservamos la mitad para el revuelto.
Cortamos el pan en rebanadas, ponemos el jamón encima y sobre este ponemos una porción de gulas, dos normales y las otras las del revuelto, en las normales le ponemos el huevo cocido de codorniz, en las otras unos cherrys y por encima un poco de cebollino picado, también se puede aliñar con el aceite de las gulas.
Buen provecho!
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