Ingredientes para 10 porciones: 250 g de harina, 1 vaso chico de agua tibia, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de polvo para hornear, sal al gusto, 1 pimiento, 1 tomate, 1 taza de puré de tomate condimentado, 400 g queso rallado( el de su preferencia), 1/2 cebolla mediana, 1 ajo, pimienta negra, al gusto, aceitunas al gusto, salami al gusto
Horno Precalentado a 180 º C
En un recipiente hondo se coloca la harina a la cual se añade el aceite, el polvo para hornear y un poco de sal. Se mezcla bien con las manos hasta obtener la consistencia de una masa firme, un poco pegajosa. Se le da una forma redonda y se deja reposar por una hora.
Se corta en julianas el pimiento, en rodajas el tomate. Vamos a colocar el puré de tomate en una olla con un poco de aceite y vamos a añadir cebolla picada finamente, ajo picado, pimienta negra, y vamos a dejar en la lumbre mediana por 20 minutos revolviendo regularmente.
Engrasar una charola para el horno, vamos a aplanar la masa de la pizza según la forma de nuestra charola o molde y vamos a colocarla adentro. Iniciamos primero con el puré de tomate preparado, luego colocamos el pimiento, las aceitunas, las rebanadas de tomate y los otros ingredientes que hayan escogido, sin olvidar el queso rallado.
Se hornea por 35 a 40 minutos.