Plátanos con Chocolate

Ingredientes:
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de chips de chocolate semiamargo
2 cucharadas de aceite de coco
3 plátanos
Mantequilla de cacahuate

Preparación Plátanos con Chocolate:

Primero pelamos y cortar los plátanos en rebanadas gruesas; agregamos la mantequilla de cacahuate la centro de cada rebanada de plátano y ponemos otra rebanada de plátano encima.

Acomodamos en una charola para galletas con papel encerado y metemos al congelador durante 1 o 2 horas. Reservamos.

Ponemos una olla a fuego bajo con el aceite de coco y los chips de chocolate, movemos continuamente mientras se derriten.

Retiramos del fuego y agregamos la vainilla. Dejamos enfriar un poco.

Sacamos los plátanos del congelador y bañamos con el chocolate derretido cada uno, dejamos enfriar a temperatura ambiente los Plátanos con Chocolate.

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