San Jacobos

Ingredientes:
4 rebanadas de jamón york gruesas o 8 finas
6 rebanadas de queso de fundir
1 huevo
2 cucharadas de harina
Pan rallado
Aceite de girasol u oliva

Preparación San Jacobos:

Ponemos la rebanada de jamón (dos si son finas). Colocamos encima 3 rebanadas finas de queso de fundir.

Podemos cortar en dos o en cuatro partes.

Pasamos cada parte de los San Jacobos por harina, cubrimos por toda su superficie y bordes. Reservamos.

Batimos el huevo y pasamos cada San Jacobo por el huevo y cubrimos con el pan rallado. Reservamos.

Caliéntanos el aceite en una sartén a fuego moderado y freímos los San Jacobos con cuidado para que no se quemen.

Cuando estén dorados, retiramos del fuego y ponemos sobre papel absorbente.

Servimos bien calientes los San Jacobos.

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