Pollo con Salsa de Mostaza y Miel

Ingredientes para 6 porciones:
1/3 taza de mostaza de Dijon suave
1/3 taza de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 ½ k de muslos o piernas de pollo
Sal
2 ramitas de romero o una pizca de romero seco
Pimienta molida negro
Vamos a preparar al horno muslos o piernas de Pollo con la Salsa de Mostaza y Miel, de forma sencilla y con mucho sabor.

Procedimiento para el Pollo con Salsa de Mostaza y Miel:
Horno precalentado 180° C.

Para la salsa: En un tazón grande, mezclamos la mostaza con la miel y aceite de oliva. Añadimos una pizca de sal. Si es necesario añadimos más sal y mostaza hasta obtener el sabor deseado. Reservamos.

Freímos el pollo a la ligera y sentar las piezas laterales de la piel en una olla poco profunda para horno.

Vertimos la salsa de mostaza sobre el pollo. Colocamos las ramitas de romero en medio de los trozos de pollo.

Horneamos durante 45 minutos, o los jugos salgan claros cuando la carne se perfora con un cuchillo.

Retiramos la olla del horno, quitamos con una cuchara cualquier exceso de grasa del pollo.

Espolvoreamos un poco de pimienta negra recién molida sobre el pollo antes de servir.

Servimos el Pollo con Salsa de Mostaza y Miel acompañado con arroz, y a disfrutar este delicioso platillo.

Tips: Cocinamos el pollo con la piel para que no se reseque la carne.

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