Pollo en Crema Española

Ingredientes para 4 porciones: 1 k de pechugas de pollo rebanadas delgadas, 1/4 taza de aceite, 500 g de media crema, 1 queso crema de 190 g, 1 lata chica de pimiento rojo, 1 cubo de consomé y pimienta al gusto.

Freír las pechugas en el aceite. Licuar la media crema con el queso crema, el pimiento rojo, el consomé y la pimienta. Vierta esta  mezcla en el sartén con el pollo y sofría hasta que espese la crema.

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