Pollo Gratinado

Ingredientes para 8 porciones: 200 g de tocino picado, 2 trozos de chorizo picado, 500 g de fajitas de pollo, 300 g champiñones cortados por la mitad, 2 cubos concentrado de tomate con pollo , 300 g queso manchego rallado y 24 tortillas de harina o de maíz.

En una sartén fríe el tocino, el chorizo y las fajitas de pollo. Agrega los champiñones y sazona con el concentrado de tomate con pollo, por ultimo agrega el queso manchego hasta que gratine y sirve acompañado con las tortillas.

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