Trifles de dulce de leche

Ingredientes: 6 cucharadas de jugo de fruta tropical, 2 cucharadas de coñac, 2 plátanos pelados y cortados en rodajas, 100 g de chocolate  para fundir en baño maría,8 trozos finos de bizcocho esponjoso, 4 cucharadas colmadas de dulce de leche, 250g de queso mascarpone, 250 ml de natillas y un trozo de chocolate para rallar.

Mezclar en una fuente el jugo de fruta y el ron, agregar los plátanos y remover. Hacer un sándwich con los trozos de bizcocho y el chocolate fundido, cortarlo en cuadrados y ponerlos en el fondo de cuatro vasos de cristal.

Cubrir con la mezcla de los plátanos y, para formar otra capa, añadir 1 cucharada colmada de dulce de leche. Batir el queso y la natilla hasta obtener una crema y volcarlo sobre los pudines. Pueden refrigerarse hasta que estén listos para servir, o un par de horas.

Para rallar el trozo de chocolate con un pelador de verduras, espolvorea  sobre los trifles y servir.

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