Puré de Verduras

Ingredientes:
2 zanahorias
2 calabacitas italiana
1 papa
1 cucharada de mantequilla
Pimienta negra molida
Sal
Leche de vaca
2 ramas de perejil
Almendras fileteadas

Preparación Puré de Verduras:

Picamos el perejil. Reservamos.

Pelamos las zanahorias y las papas, las cortamos en trozos pequeños al igual la calabacita.

Cocinamos las verduras con un poco de agua y sal. Reservamos.

En una sartén profunda derretimos la mantequilla a fuego bajo, agregamos las verduras cocidas.

Trituramos las verduras con un machacador hasta obtener un puré, sazonamos con pimienta y sal.

Agregamos un poco de leche para darle consistencia.

Servimos Puré de Verduras decorado con almendras fileteadas y perejil picado, para una cena especial como guarnición.

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