Ingredientes:
2 zanahorias
2 calabacitas italiana
1 papa
1 cucharada de mantequilla
Pimienta negra molida
Sal
Leche de vaca
2 ramas de perejil
Almendras fileteadas
2 zanahorias
2 calabacitas italiana
1 papa
1 cucharada de mantequilla
Pimienta negra molida
Sal
Leche de vaca
2 ramas de perejil
Almendras fileteadas
Preparación Puré de Verduras:
Picamos el perejil. Reservamos.
Pelamos las zanahorias y las papas, las cortamos en trozos pequeños al igual la calabacita.
Cocinamos las verduras con un poco de agua y sal. Reservamos.
En una sartén profunda derretimos la mantequilla a fuego bajo, agregamos las verduras cocidas.
Trituramos las verduras con un machacador hasta obtener un puré, sazonamos con pimienta y sal.
Agregamos un poco de leche para darle consistencia.
Servimos Puré de Verduras decorado con almendras fileteadas y perejil picado, para una cena especial como guarnición.