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Rajas Poblanas

Ingredientes para  8  porciones:   190 g  de queso crema,  2 cucharadas de aceite,  3 cebollas rebanadas,  2 tazas de granos de elotes cocidos,  10 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajas,  1/2 taza de leche,  1 taza de crema,  1 cucharadita de concentrado de pollo en polvo.

Calentar el aceite y freír la cebolla en una cacerola. Agregar el elote y cocinar por 5 minutos. Añadir las rajas de chile poblano. Licuar el queso crema, la crema y la leche hasta formar una mezcla. Sazonar la mezcla con consomé en polvo, añadir a las rajas y cocinar por 5 minutos más y servir.

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2009-08-18T01:16:50+00:00

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