Rosquillas Caseras

Ingredientes para 30 porciones:
6 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua
2 huevos
340 g harina aproximadamente
Ralladura de limón, o naranja, o anís

Para freír:
Aceite de girasol

Procedimiento Rosquillas Caseras :

Ponemos el aceite de girasol en una sartén a calentar, cuando empiece a humear apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Mezclamos el azúcar, el agua, los huevos y la ralladura de limón o de naranja, o un pequeño chorro de anís. Batimos y añadimos el aceite de girasol frío, entonces batimos a mano.

Agregamos poco a poco la harina, y vamos amasando hasta que se despegue la masa de las manos.

Ponemos en una sartén suficiente aceite de girasol a calentar, tomamos una porción de la masa, hacemos un churro y unimos los bordes, freímos en aceite caliente, dejamos que se doren un poco por ambos lados, retiramos y ponemos sobre papel absorbente.

Repetimos el mismo procedimiento hasta terminar con la masa.

Rosquillas Caseras con un toque de limón, o naranja, o anís elige el de tu preferencia.

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