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Salmon a la parrilla

Ingredientes para 2 personas: 2 filetes de salmón de 170 g y de 2 centímetros de grueso, 1/2 melón sin semillas y partido en rebanadas, 2 naranjas en gajos sin la membrana y sin semillas, 1 cucharada de jugo de limón, pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva y cilantro fresco picado al gusto.

Prepare una plancha con fuego alto y unte los filetes de salmón con el aceite de oliva y con pimienta.

Pongamos en la plancha bañándolos con el jugo de limón y cocinemos hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por cada lado.

Ahora ase las rebanadas de melón en la misma plancha, sólo a que se calienten, 2 minutos por cada lado.

Acomode el salmón y el melón en un platón y adorne con los gajos de naranja; espolvoree el cilantro y un poco de jugo de limón

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2010-02-05T04:01:52+00:00

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