Salmon con Tomate

Ingredientes para 2 porciones: 2 rodajas de salmón fresco, 1 diente de ajo, 60 ml de aceite, 2 tomates, 1 cebolla, sal y pimienta.
Se pica bien fina la cebolla y el ajo. Se pone en una cazuela con aceite a que se acitrone, se añaden los tomates picados bien finos, deja que se frían.
Se pasar por la batidora. Después se añaden las rodajas de salmón salpimentadas y se dejan cocer.

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