Salsa de marinera, casera

Salsa de marinera, casera

Ingredientes:
1/4 taza de aceite de oliva, extra virgen.
3/4-1 1/2 cucharadita de hojuelas de pimienta roja/pimeinto rojo seco y picado (si quieres un salsa mas picante usar la 11/2 cucharadita).
1/2 cucharaditas de sal fina.
3 dientes de ajo, picar muy bien.
1 lata de tomates triturados/en trozos.
Ralladura de 1 limón.

Elaboración:

1. Primero tienes que combinar en una cacerola, el aceite, las hojuelas de pimienta roja, la sal y el ajo. Poner sobre fuego medio, revolver por 45 segundos a 1 minuto. Intenta no quemar el ajo, o dorar demasiado.

2. Agrega los tomates, y dejar cocer bajo fuego bajo. Dejar llegar a hervir (tardara unos minutos).

3. Quitar del fuego, y probar la salsa. Agrega mas sal si es necesario. Agrega la ralladura de limón y revolver. Probar de nuevo.

4. Servir caliente sobre pasta, carnes y verduras.

Fuente: http://barefeetinthekitchen.blogspot.com/2011/07/five-minute-marinara.html

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