Sopa de Fríjol con Comino y Jalapeño

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 zanahoria
2 tazas jitomates
2 cucharadas comino
2 cucharadas de jalapeño
2 tazas de frijoles cocidos
½ taza caldo de pollo

Para acompañar:
Cilantro
Cebollas cambray
Requesón

Sopa de Frijol con Comino y Jalapeño
Procedimiento para cocinar Sopa de Fríjol con Comino y Jalapeño:

Lavar perfectamente los frijoles y dejar a remojar toda la noche. Al otro día cocerlos y reservar.

En un sartén con aceite agregar cebolla picada, ajo picado y zanahoria en cubos chicos.

Saltear hasta que se ablande la zanahoria. Agregar jitomate picado y mezclar. Sazonar con comino y jalapeño. Cuando el jitomate suelte su jugo agregar los frijoles cocidos y el caldo. Mezclar bien y servir.

Sopa de Fríjol con Comino y Jalapeño es una receta que nos comparte Many Muñoz en el programa Cocinemos Juntos de Cadenatres.

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