Ingredientes:
3 pepinos
2 tazas de yogur griego
1 diente de ajo
1 pizca de sal
3 pepinos
2 tazas de yogur griego
1 diente de ajo
1 pizca de sal
Para decorar:
3 ramas de eneldo fresco
Preparación Sopa Fría de Pepino con Yogur:
Primero pelamos y cortamos en trozos los pepinos. Reservamos.
Picamos finamente el eneldo. Reservamos.
Para la sopa: En la licuadora o procesador trituramos los trozos de pepino, el yogur, el diente de ajo y la sal. Hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertimos la sopa en un tazón y tapamos con plástico adherente y refrigeramos durante 2 horas.
Servimos la Sopa Fría de Pepino con Yogur, con el eneldo picado y trocitos de pepino.