Manzanas de Calaverita

Manzanas de Calaverita

Manzanas de Calaverita es una receta mexicana sencilla de preparar y nutritiva para conmemorar el día de muertos que podemos compartir con la familia y amistades.       Preparación de la receta Manzanas de Calaverita: Primero remojamos las puntas …

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Pan de Muerto

Pan de Muerto

Pan de Muerto es una receta tradicional de la cocina mexicana con un toque de esencia de naranja y azahar para celebrar el día de muertos para adornar los altares de muertos como ofrenda y para compartir con la familia. …

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Halloween - Galletas de Huesitos

Halloween – Galletas de Huesitos

Horno precalentado a 120º C. Colocamos las claras de huevo y el azúcar en un recipiente de metal. Colocamos el recipiente sobre una olla con agua hirviendo y, usamos la batidora eléctrica, batimos hasta que el azúcar se disuelva y …

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Mole Negro

Mole Negro

Tostamos en un comal los chiles chilhuacles hasta que se pongan negros, sin que se quemen. Hacemos lo mismo con la tortilla. Después asamos los chiles mulatos, desvenamos, pero no tiramos las semillas; remojamos todo en agua tibia con sal. …

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Pan de Muerto

Pan de Muerto

En agua tibia deshacemos la levadura; agregamos taza y media de harina y formamos una pequeña bola de masa suave. Dejamos reposar por 15 minutos en un lugar tibio, hasta que esponje al doble de su tamaño. Cernimos el resto …

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Atole de Frutas

Atole de Frutas

Lavamos las frutas, las partimos y ponemos a cocinar la fruta en agua. Después las licuamos, colamos y agregamos la leche con el bicarbonato y azúcar. Disolvemos la fécula en un poco de agua y se añadimos a la leche. …

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Calabaza en Tacha

Calabaza en Tacha

Con un machete con muy buen filo partimos la calabaza en pedazos. Lavamos muy bien los trozos, sumergimos en agua con la cal que cubra los trozos por seis horas. Sacamos la calabaza y volvemos a enjuagar. En la olla …

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