Tarta de dátiles con salsa de caramelo

Tarta de dátiles con salsa de caramelo

Ingredientes:
250 gramos de dátiles sin semillas y cortado en trozos
1 cucharada de bicarbonato
1 ½ vaso de agua hirviendo
125 gramos de mantequilla suave
¾ vaso de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos, a temperatura ambiente
2 vasos de harina leudante

Salsa de caramelo:

300ml de crema espesa
1 vaso de azúcar moreno
1 cucharada de extracto de vainilla
60 gramos de mantequilla, cortada en trozos medianos

Elaboración

1. Calienta el horno a 190º, coge una molde de tarta para hornea. Untar con mantequilla el interior del molde, o poner papel de horno.

2. Pon los dátiles y el bicarbonato en un tazón, cubre con el agua hirviendo. Dejar descubierto por 20 minutos o hasta que los dátiles estén tiernos.

3. Con una batidora eléctrica de mano, mezcla la mantequilla, azúcar y extracto de vainilla, hasta que este cremoso y pálido. Añada los huevos, 1 por 1, mezclando bien. Con una cucharada grande añada la mezcla de dátiles y la harina, mezclar bien.

4. Poner la mezcla dentro del molde. Poner en el horno por 40-45min o hasta que el centro este sólido. Dejar por 10min antes de quitar del molde.

5. Para hacer la salsa de caramelo, en un cazo pon la azúcar, crema, vainilla y mantequilla, sobre fuego medio. Poner a cocer, moviendo por 3 min., o hasta que este hirviendo. Reducir y poner a fuego lento, dejar por 2 minutos. Cubrir la tarta con la salsa caliente de caramelo. Cortar y servir.

Fuente: http://www.taste.com.au/recipes/1542/sticky+date+cake+with+caramel+sauce

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar