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Tarta de Piña

Ingredientes:
4 huevos
2 1/4 taza de harina
1/2 taza de mantequilla
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de jugo de piña
8 guindas para decorar
1 lata de piña en rodajas

Caramelo:
1 barrita de mantequilla
1 taza de azúcar morena.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar a punto de crema, agregamos las yemas una a una, revolvemos. Agregamos el jugo de piña y la harina revolvemos. Agregamos las claras a punto de nieve. Reservamos.

Engrasamos el molde con suficiente mantequilla y le espolvoreamos el azúcar en el fondo del molde, procurando que quede pareja, encima colocamos las rodajas de piña y las guindas. Vaciamos la mezcla al molde.

Horno precalentado de 180° C por 45 minutos. Cuando introducimos un palillo en el medio de la torta y salga limpio.

Desmoldamos tibio.

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2011-05-09T05:51:00+00:00

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