Tarta de Queso Light

Ingredientes:
200 g queso light para untar
500 ml leche desnatada
3 huevos
5 cucharadas sustituto de azúcar
Canela en polvo
Ralladura de naranja
7 galletas de fibra
1 cucharada de margarina light o aceite de girasol
Horno precalentado a 160º C.

Trituramos las galletas con la picadora o con el mortero.

Fundimos la margarina en el microondas unos 40 segundos.

Mezclamos la galleta con la margarina y la ponemos en la base del molde.

Ponemos la leche con un poquito de canela y ralladura de naranja a hervir, retiramos del fuego, esperamos algunos minutos agregamos el queso light, el sustituto de azúcar y los huevos, batimos muy bien.

Vaciamos la mezcla al molde y horneamos aproximadamente por 1 hora a 160º C.

Tips: podemos agregar 1 cucharadita de licor para darle sabor a la base de galleta.

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