Tartaleta de Almendra

Ingredientes para 8 a 10 porciones:  1 lata de leche condensada, 200 g de almendras, peladas, tostadas y picadas, 4 yemas, batidas ligeramente, 700 g de pasta de hojaldre, 1 huevo batido, para barnizar.

Horno Precalentado a 200 ° C

Caliente la leche condensada junto con las almendras y las yemas. Cocine durante 10 minutos sin dejar de mover. Retire del fuego. Divida la pasta de hojaldre en dos y extienda con el rodillo. Cubra con una parte un molde grande para pay. Vacíe la crema de almendra y cubra con la otra parte de  la pasta. Recorte las orillas y barnice con el huevo. Pique la cubierta con un tenedor  y hornee durante 40 minutos.

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