Ternera con chistorra

Ingredientes para cuatro

  • 400 Gr. de carne de ternera picada
  • 1 Chistorra
  • Pimiento verde cortado en juliana
  • Zanahoria en tiras
  • Sal y aceite de oliva
Colocamos film de cocina encima de una esterilla, encima ponemos la mitad de la carne, estiramos bien que nos quede una capa de un centímetro mas o menos, ponemos la verdura y la chistorra en el centro, una pizca de sal y con ayuda de la esterilla comenzamos a enrollar de forma que en el centro nos quede la chistorra con la verdura.
Con el film envolvemos bien la carne, que también pondremos a punto de sal por fuera, los rollos los ponemos en el micro y a potencia media lo cocinamos unos cinco minutos.
Cuando se hayan enfriado un poco se recorta el film y doramos en una sartén con una cucharada de aceite.
Servimos la mitad de cada rollo por persona, acompañar con arroz blanco con tomate frito o unas patatas fritas.

 

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