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Tomates verdes fritos

Tomates verdes fritos

Tomates verdes fritos

Ingredientes:
3 -4 tomates verdes tamaño mediano
2 tazas de aceite para freír ( aceite de maní o aceite vegetal)
1 taza de leche cortada o suero de la leche
2 tazas de harina de todo uso
pimienta negra y sal

Elaboración:

1. Primero tienes que cortar los tomates, en rodajas (1/4 pulgada de grueso).

2. Poner las rodajas de tomates en una bandeja, y agregar un pellizco de sal a cada rodaja. Dejar que la sal saque la agua de los tomates, (30 minutos).

3. Poner a calentar el aceite en una sartén (fuego medio-alto)

4. Poner la leche en una taza, y la harina en un plato y agregar un poco de la pimienta negra a la harina.

5. Meter cada rodaja en la leche y después en la harina, poner en la sartén a freír hasta que estén dorados. Mantener caliente y servir.

6. Servir con un poco de salsa alioli, o mayonesa etc.

Fuente:http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/fried_green_tomatoes_with_vidalia_onion_relish/

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2011-05-13T14:36:25+00:00

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