Ingredientes para 6 porciones: 2 tazas de garbanzos cocidos y pelados, 1/2 cebolla, 1 jitomate, 1/2 barra de mantequilla, 1 cucharada de consomé de tomate y 1 litro de agua.
Picamos la cebolla, freímos en la mantequilla. Agregamos el jitomate picado, una pizca de pimienta y freímos bien.
Agregamos el agua. Cuando hierva, añadimos el consomé de tomate y los garbanzos cocidos. Seguimos cocinando hasta que sazone.
Servimos caliente.