Ingredientes para 6 porciones: 2 tazas de garbanzos cocidos y pelados, 1/2 cebolla, 1 jitomate, 1/2 barra de mantequilla, 1 cucharada de consomé de tomate y 1 litro de agua. Picamos la cebolla, freímos en la mantequilla. Agregamos el jitomate picado, …
Ingredientes para 6 porciones: 500 g puré de jitomate, 100 g de cebolla en cuadritos, 2 cucharadas de harina, 800 g de nopales cocidos, 1 litro de caldo de res, ½ cucharadita de orégano, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y …
Ingredientes: 2 tazas de habas, 1 jitomate, 3 dientes de ajo, ½ cebolla picada, 2 cucharadas de cilantro picado, aceite, sal y pimienta. Cocinamos las habas en 8 tazas de agua. Hacemos un caldillo moliendo el jitomate, cebolla, ajo con …
Ingredientes: 2 huevos, 2 tortillas, 1 jitomate, 1 trozo de cebolla, 1 diente de ajo, chile serrano al gusto, aceite para freír, sal y pimienta. Asamos el jitomate, lo pelamos y molemos con el chile, la cebolla y el ajo. Añadimos la sal …
Ingredientes para 4 porciones: 3 tazas de jitomate picado, ¾ de taza de pimiento amarillo picado, ¼ de taza de cebolla morada picada, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de sidra, ¼ de cucharadita de sal, 1/8 de …
Ingredientes para 2 porciones: 12 camarones grandes limpios con cola, 10 dientes de ajo machacados, 2 chiles chipotles y su caldo, 2 jitomates cocidos, jugo de limón, ½ cebolla, sal y pimienta. Marinar los camarones en limón con la sal, los …
Ingredientes para 4 porciones: 30 espárragos, 2 lechugas baby, ½ cebolla cortada en cuartos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 jitomate cortado en cubos, 1 hoja de laurel y sal al gusto. Para el aderezo: 1 cucharadita de mostaza, …
Ingredientes para 6 porciones: 3 tazas de camarón pacotilla, 3 jitomates finamente picados, 1 chile serrano picado, 1 taza de cebolla picada finamente, 2 cucharadas de aceite de oliva, ¼ de taza de cilantro bien picadito, 1 aguacate en gajos …
Ingredientes para 6 porciones: 3 tazas de nopalitos cocidos picados en cuadritos, 2 jitomates sin semillas cortados en cuadritos, 2 cucharadas de cilantro fresco picado finamente, 1 chile serrano picado, ½ cebolla picada, ½ cucharada de consomé de pollo en …