Arroz a la Bolonesa

Ingredientes para 4 porciones: 250 g arroz, 350 g carne molida, 3 tomates, 2 dientes ajo, 2 cucharadas queso parmesano rallado, 2 cucharadas mantequilla, 1 cebolleta, 2 cucharadas de aceite, albahaca, perejil, pimienta negra y sal.

Salpimentamos la carne, guardamos en el refrigerador al menos por 20 minutos. En un sartén sofreímos en la mantequilla y el aceite, el ajo y la cebolla, todo picado finito.

Añadimos la carne molida y removemos al fuego hasta que la carne empiece a tomar color.

Pelamos y picamos los tomates, el perejil, la albahaca y lo añadimos. A fuego medio, sin dejar de remover.

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