Arroz con Gambas

Ingredientes para 4 porciones: 1 taza de arroz, 150 g de guisantes finos, 50 g de jamón, 1 guindilla seca, 2 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal, 250 g de gambas, 2 cucharadas de tallos de soja, 2 tazas de agua.
Se coloca en un bol el aceite, se agregan las gambas peladas, el arroz, los guisantes y el jamón cortado en tiritas. Sin dejar de mover hasta que el arroz  cambia de color, sin que se dore. Se corta y se agrega la guindilla, los tallos de soja, el agua y la sal, se deja durante 20 minutos.

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