Arroz con mango y salchichas

Ingredientes para dos:

  • 1 Taza arroz largo
  • 200 g. Brocoli
  • 1/2 Mango
  • 8 Salchichas frescas

Cocemos el arroz como siempre, con la cantidad de agua necesaria y a punto de sal, mientras cortamos el brocoli en trozos pequeños y lo salteamos en una sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite, cortamos en dados el mango, lo añadimos al brocoli y lo dejamos dos minutos.

Finalmente mezclamos el arroz cocido en la misma sartén con el brocoli y mango.

En otra sartén hacemos las salchichas con una cucharada de aceite, para terminar lo ponemos en un plato todo y a la mesa.

Buen provecho!!

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