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Arroz Huerfano

Ingredientes 10 porciones: 500 g de arroz, 8 tiras de tocino, 1/2 pimiento morrón, 1/2 cebolla, 2 ramitas de apio, 2 tazas de consomé de pollo, pimienta al gusto, ajo en polvo al gusto, aceite al gusto, mantequilla al gusto y ½ k de camarones.

Ponemos a hervir el arroz con poca agua por 10 minutos. Engrasamos un refractario con mantequilla para colocar el arroz ya hervido. Reservamos.

Cortamos el tocino en trocitos lo freímos, le agregamos el pimiento, la cebolla y el apio, cortados en trocitos. 

Colocamos una capa de arroz, distribuimos encima el tocino con el pimiento, la cebolla, el apio y el consomé de pollo. Se agrega la pimienta y el ajo, finalmente colocamos los camarones.

Metemos el arroz  al horno de 5 a 10 minutos.

Tips: podemos el arroz freír y agregarle después jugo de tomate. Podemos agregar nueces y almendras picadas para darle un poco de sabor dulce.

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2010-09-03T01:05:48+00:00
  • cecilia

    hola que tal me parece buena esta receta, pero tengo una pregunta, dice se pone a hervir el arroz, pero cuanto tiempo?? hasta que se coza, o que? sorry por mi ignorancia.

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