Bizcocho Light

Ingredientes:
4 huevos
4 cucharadas de leche en polvo descremada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de edulcorante líquido
Ralladura de limón
Esencia de vainilla
Horno precalentado a 180º C.

En un bol ponemos el polvo de hornear, los huevos, la vainilla, el edulcorante y la ralladura de limón. Batimos hasta conseguir punto letra.

Después, rociamos despacio la leche en polvo y mezclamos de forma envolvente con la ayuda de la espátula.

Finalmente, vaciamos la mezcla en un molde de 24cm, previamente engrasado y enharinado para que no se pegue el bizcocho.

Horneamos por 30 minutos, pinchamos con una aguja de punto, si sale limpia, ya está listo.

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