Bolas de Patatas Rellenas

Ingredientes:

1 paquete de puré de patatas
250 g de carne picada
1 ajo
2 huevos
Pan rallado
Perejil
Sal
Aceite de oliva.

Preparamos el puré espeso rediciendo la cantidad de agua indicada, ponemos la misma cantidad de la leche.

Para el relleno: freímos con un poco de aceite de oliva, la carne picada, el ajo, el perejil y sal.

Preparamos las bolas de puré espeso, les abrimos con una cuchara y la rellenamos con la mezcla de carne y la cerramos de modo que la carne quede a dentro.

Pasamos por huevo, después por pan rallado, 2 veces.

Freímos en aceite.

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