Bollo preñao

Ingredientes para cuatro bollos

  • 4 Chorizos de asar
  • 500 G. de harina de trigo
  • 250 Ml. de agua tibia
  • 1 Sobre de levadura de panadero
  • Sal

En un cuenco mezclar la harina con una pizca de sal, la levadura y el agua, amasar hasta conseguir una masa homogénea se deja reposar una hora en  un lugar cálido.

Una vez la masa esté reposada, cortar los chorizos por la mitad. Dividir la masa en cuatro partes iguales, estirar con un rodillo unos rectángulos un poco mas anchos que el largo de el chorizo, colocar en un extremo de la masa medio chorizo, girar hasta que esté cubierto y poner la otra mitad, seguir  enrollando y cerrando los extremos al mismo tiempo.

Repetir con los otros del misma forma. Cuando tengamos los cuatro los dejamos reposar tapados con un paño limpio una hora como mínimo en un lugar cálido, tiene que doblar su tamaño.

Con el horno precalentado a 200º los introducir sobre papel de horno de 30 a 40 minutos, sacar del horno y dejamos reposar al menos 15 minutos.

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