Brocheta de Camaron con Romero

Ingredientes para 3 porciones: 15 camarones grandes, aceite de maíz, 8 cebollitas cambray sin rabo, 1 pimiento rojo en cuadritos, el jugo de 1 limón, ¼ de taza de ajonjolí, 4 ramas gruesas de romero y ½ taza de salsa de soya.

Poner un poco de aceite de maíz en una sartén de teflón, acitronar la cebolla, los cuadritos de pimiento y los camarones. Agregar el jugo del limón, la mitad del ajonjolí y hojas de romero, retirar de la rama del romero las hojas restantes y reservar ambas.

Una vez que los camarones estén al término deseado, ensartarlos en las ramas del romero, colocando un camarón, una cebollita cambray y un cuadro de pimiento, verter la salsa de soya y servir bien caliente.

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