Brochetas de pollo cherry

Ingredientes para diez brochetas:

  • 1 Pechuga de pollo
  • 10 tomates cherry
  • Harina de maíz
  • Aceite de oliva y sal
Cortamos la pechuga en dados, de unos tres cm. mas o menos y cortamos los cherrys a la mitad, con esto preparado solo nos queda ir ensartando en las brochetas, pollo, medio tomatito, de nuevo pollo, otra mitad de cherry y por ultimo pollo.
Cuando tengamos todas las brochetas listas sazonamos y las pasamos por harina de maíz, para que se nos pringuen bien por todos lados lo mejor es poner la harina en una bolsa de los congelados, ponemos unas brochetas dentro cerramos dejando aire y agitamos.
Para terminar freímos en aceite de oliva bien caliente por ambos lados hasta que estén bien doradas.
Buen provecho!

 

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