Caldereta de rape y lubina

Ingredientes para cuatro:

  • 1 Lubina
  • 4 Rodajas de rape
  • 4-5 patatas
  • Caldo de marisco
  • 1 Diente de ajo
Pelamos y chascamos las patatas, en una olla doramos ligeramente con un chorro de aceite de oliva y sazonamos, cubrimos las patatas con el caldo, un par de dedos sera suficiente.
A los diez minutos de cocción ponemos la lubina y el rape, cocinamos diez minutos mas.
Con el ajo laminado hacemos un sofrito, cuando el ajo esté ligeramente dorado lo vertemos sobre el pescado y patatas ya emplatado, si queréis también podéis poner un poco de pimentón al sofrito.
Buen provecho!


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