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Cerdo Agridulce

Ingredientes para 4 porciones:
– ½ k de magro de cerdo cortado en trozos
– 1 huevo batido
– 2 cucharadas de maicena
– 3 cucharadas de harina
– 4 cebolletas
– 1 pimiento verde cortado del tamaño como los trozos del magro
– 1 zanahoria en rodajas finas
– 1 rodaja de piña cortada
– 4 cucharadas de salsa agridulce

Mezclamos el huevo batido, maicena, harina y un poco de sal. Pasamos los trocitos de cerdo por la mezcla de huevo.

Calentamos bastante el aceite para freír los trozos de cerdo hasta que esté dorado.

En otra sartén con un poco de aceite freímos un poco la cebolleta, pimiento verde, zanahoria y la piña. Agregamos la salsa agridulce y los trozos de cerdo frito cuando la salsa esté hirviendo.

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2010-11-26T18:46:16+00:00

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